Rudy SALLES

A l'heure des fast-food, il est toujours agréable de rappeler que nous sommes en France dans un pays ou le "bien manger" est un art, une tradition. C'est pourquoi je veux féliciter la municipalité de La Trinité qui depuis 11 ans développe une manifestation très intéressante que l'on appelle "les journées gourmandes". Ainsi, sous le chapiteau mais aussi en palin air s'exposent les meilleurs produits du terroir. Les visiteurs se laissent guider au gré des charcuteries exposant des saussissons et autres pâtés, des boulangeries proposant des pains cuits au bois de toutes formes aux farines variées, des fromagers présentant leurs tomes de montagne, mais aussi des marchands de vins proposant des crus exquis. On peut, en quelques minutes, faire un tour de France des meilleures spécialistés cullinaires.

Les adeptes de ce genre de manifestation ne sont pas des visiteurs comme les autres. Il déambulent dans les allées, "l'eau à la bouche", gourmets ou gourmands, c'est selon, mais toujours bons vivants. Cette communion cullinaire donne à un tel salon une atmosphère de convivialité très agréable. Cette visite apparait alors comme une heureuse parenthèse dans la vie quotidienne où parfois, à cause de l'urgence des situations, on ne mange plus que "sur le pouce"". Alors gourmands, gourmets ou tout simplement amoureux des produits authentiques, il est agréable de redécouvrir les bonnes saveurs des produits artisanaux qui rappellent la richesse de nos terroirs. C'est pourquoi je félicite l'initiative de la Mairie de La Trinité en souhaitant qu'elle s'installe désormais comme l'une des bonnes traditions de cette sympathique commune, pour le plus grand plaisir des visiteurs au rang desquels j'ai le plaisir de figurer.